1、毛豆好吃窍门,新鲜毛豆用水冲洗干净后放入一盆中,先放入3克盐,用盐搓去毛豆上的细毛,同时让盐尽量均匀地分布在毛豆表皮上。2、盆中倒入清水(刚没过毛豆即可...
1、毛豆洗净,两头各剪开一个小口,便于入味儿;2、锅中加入适量清水和所有的调料,包括盐;(盐可以多加点儿)3、大火煮开后保持沸腾2分钟,煮出香味儿,然后加入...
2、煮:煮的时间要把握好,不要太长,成品毛豆壳内豆粒质地脆爽状为佳。此外毛豆不易入味,煮的时候最好加入精盐同煮;3、拌:凉拌毛豆,蒜末要多一点,有浓浓的蒜...
1、三十分钟左右。2、毛豆可当作日常小食,而煮毛豆只需要三十分钟左右就可以熟了,量多可延长煮的时间;可加入一定量的盐一起煮,毛豆要熟透后才可以食用。毛豆的...
1. 毛豆洗净,摘掉梗,也可以不摘,我平时都是不摘的,自己吃就讲究些了,2. 锅内烧水,没过毛豆的量,下入香叶3片、花椒1小把,大料3瓣、葱段、姜片各3个,盐适量...
首先,准备新鲜的毛豆、适量的花椒、八角、桂皮、干红辣椒以及食盐、料酒和食用油。其次,在煮毛豆之前,需彻底清洗它们。清洗时加入少量食盐,这有助于保持毛豆的...
(2)接着用剪刀剪去毛豆两边,一个是为了便于入味,其次是使菜肴更加美观。切记不可先剪再清洗,不然杂质容易跑进...
1 雪菜洗净切成末备用;2 肉丝加料酒、淀粉搅拌均匀后静置约15分钟备用;3 热锅入油,油温后下肉丝滑炒,炒熟后盛出备用;4 另起锅放油,油温后下毛豆仁煸炒,然后下雪...
3. 将剪好的毛豆放入锅中,加入适量清水和食盐,大火煮沸后转文火煮制8分钟,直至熟透。煮熟后捞出,放入冰水中冰镇一下,以保持毛豆的翠绿色。煮毛豆时不要盖盖子...
凉拌毛豆的做法:1,把毛豆清洗几遍之后,用盐水浸泡15分钟左右。用剪刀把毛豆两端的尖尖剪掉,这样是为了让毛豆在煮的过程中更入味。2,锅里加入适量水覆盖毛豆,...
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