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怎样做腊鱼

发布时间：2024-07-23 08:26
下面围绕“怎样做腊鱼”主题解决网友的困惑

一、材料准备 1. 新鲜鱼类：1-2斤。2. 食盐：适量。3. 料酒：适量。4. 姜片、葱段：少许。5. 香料：可选。二、做法步骤步骤一：处理鱼将鱼清洗干净，去除内脏，...

操作步骤如下：1、草鱼处理干净，要去鱼鳞、鱼鳃、内脏这些部位，放入盆中，倒入一些高度白酒，用手搓洗2分钟，把血...

做法：1. 因为腊鱼是腌制了再熏的,所以吃的时候一定要先剪成块用冷盐水浸泡一个小时左右,这样就不会咸了,然后再用滚水煮一煮,基本可以吃着放心了.2.烧茶油爆腊鱼块...

第一种方法：腌制腊鱼 1.首先将新鲜的鱿鱼清洗干净，晾干后切成一寸左右的薄片。2.将蚝油、香油、料酒、白糖、盐、姜末、蒜末等调味品混合在一起，搅拌均匀。3.将...

1、主料：腊鱼。辅料：腊肠、茄子。调料：豆瓣酱(辣油)、食油。2、准备好熏腊肠和腊鱼，将腊鱼和腊肠切段。3、再备一些咸豆瓣酱和干茄子，锅烧热放一点点食用油，...

正宗腊鱼的腌制方法如下：1.鱼开膛切去内脏，去鱼头和鱼尾，洗净，然后用干净的毛巾或厨房用纸将鱼身上的水擦干。在鱼身上切几刀，以便入味。然后在鱼周身抹上一层...

一、酱烤腊鱼 1. 准备材料：腊鱼一只、秘制腌料适量、生姜适量、葱适量、香菜适量。2. 处理腊鱼。腊鱼去骨，切成适当大小的块，用清水洗净。3. 腌制腊鱼。将腌料、...

1、将腊鱼洗干净，切成适当大小的片。2、将蒜剁成蒜蓉备用。3、热锅冷油，加入蒜蓉爆香。4、倒入腊鱼翻炒，等到腊鱼变色后加入生抽、醋、糖调味即可。做法2：红烧...

1、浸泡腊鱼:将风干好的腊鱼浸泡一个小时,然后控干水分,切成四方鱼块。2、准备辅料:准备大蒜片、姜丝、大蒜叶、剁椒、豆豉。3、煎腊鱼:起锅烧油,油温6成热时,倒入腊鱼煎至上色,再...

厨具炒锅、其它 1 准备好腌鱼的调料，40克花椒焙熟，用擀面杖擀成粉装，有料理机的用料理机打成粉也行；2 草鱼从...