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肥肠怎么做才咬得烂

发布时间：2024-07-22 12:35
下面围绕“肥肠怎么做才咬得烂”主题解决网友的困惑

使用高压锅。使用食用碱溶液（手刚好感觉到溶液滑腻时候溶液浓度正好）或者1%-3%酶制品（常用木瓜蛋白酶）分解破坏肥肠的肌纤维和结蹄组织，过程持续20分钟左右即...

4、一般见意开锅后改用小火炖加盖，每过20分钟看一下，别干锅即可，注意做猪大肠一定不能直接下锅烧，否则咬不烂的。2 猪大肠怎么煮才能煮烂先将已经清洗干净的肥...

猪大肠怎么煮才能煮烂方法一原料：猪大肠、醋、盐、水、葱姜、酒做法：1、将猪大肠洗净；2、用醋和少许盐里外涂抹揉搓，除去粘液污物。3、漂洗后放入开水锅中，...

要想实现软烂的阶段，在这里建议三种方法：1、延长烹煮时间至一个小时左右；2、使用高压锅烹饪，时间建议在25分钟左右；3、使用食用碱溶液分解破坏肥肠的肌纤维和...

“炖肥肠”是最简单的做法，只需将肥肠切成一公分长左右的小段，如果有血豆腐、猪肝、猪肚等物一起炖味道会更加鲜美，加姜、蒜、大料、料酒、酱油、糖、盐适量，如...

方法：这样是可以重新煮的，小火慢慢的煮或者高压锅快煮是都可以的，而且刚开始煮的时候一定要多煮久一点，还有一般出现这种情况是因为肥肠没有发好，可以先用富磷...

做法：在清水中放入肥肠，加入盐和面粉，进行搓洗，外部清洗过后，翻过来洗肠内，顺便把肠壁上的油给清理了。接着锅内放清水，放入肥肠，飞水处理，将飞水的肥肠重...

用小火放水里熬大约一小时就能咬得动了。完后再用姜葱蒜去炒就行了。

1、清洗干净猪大肠，在清洗过程中多加一步浸泡，但是在浸泡时最好把肠衣翻过来，然后在撕下里面的油和杂物，这样煮出的猪大肠就不会出现缩小的现象。搜狗问问 2、...

猪大肠咬不动，是炒得太老太过火了，想让肥肠不硬口感脆，可以这样做：准备材料：大肠、甜椒、青椒、酸菜、植物油、...