1、鸡胸肉洗净,晾干,按摩两面,切小丁,用黄酒、生抽、淀粉及少许盐腌制。2、莲藕、胡萝卜、青椒洗净切丁晾干备用...
烹饪技巧对于香藕鸡丁的口感也至关重要。火候的掌握需要精准,以确保鸡丁不会过老,莲藕也不会过于软糯。快速翻炒是保持食材新鲜口感的关键,同时也能让调料均匀地...
第一步、酸豆角用清水浸泡十分钟,用水洗净后切丁、猪肉切末。分别装入盘中备用。第二步、热锅起油,放入肉末煸炒,...
先把鸡胸肉洗净切丁,放入1克盐、少许十三香、1勺料酒抓匀,再放入4克生粉抓匀,最后淋入少许花生油抓匀,腌制片刻...
家常菜买冬瓜比较好,制作方法如下(以红烧冬瓜为例):1、适量的冬瓜用水冲洗后去皮切块,锅中加入少量的油,油热后加入切好的冬瓜块,大火翻炒2分钟左右至冬瓜块...
1. 将火腿切成小粒;2. 黄瓜洗净,剖开去瓤,籽,切成豆粒大小的丁;3. 葱洗净切成葱葱花;4. 鸡蛋磕入碗内打散,加入少许精盐搅匀;5. 豌豆洗净,焯熟,备用;6...
3.将面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放圆皮的中间,收边捏紧,捏成18-20个小...
(我跟朋友学来的招儿:留一些切碎的韭菜在砧板上,铺开,再把煎好的鸡蛋铺上去,用刀剁鸡蛋,可避免鸡蛋里的油弄到别的地方)第七步,开火,炒锅热后倒入6汤匙植物油,油热...
1.海参解冻后洗净,然后切条焯水。 2.锅内放少量油,烧热后加入葱段,爆香后将葱段装起备用。 3.原锅中加入海参,再...
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